1. На основании примера, приведенного в Приложении А ГОСТ Р 51705.1–2001 составить блок-схему для производства: • мясных полуфабрикатов; • овощных полуфабрикатов; • кисломолочных продуктов (кефир, творог, сыворотка и др.); • колбасных изделий (колбасы вареной, варено-копченой, сырокопченой, сортовых изделий и др.); • хлебобулочных изделий; • кондитерских изделий; • продуктов питания из свежих и переработанных плодов и овощей или других пищевых продуктов. Блок-схема производства составляется по выбору для одного вида продукции. Для выбранного производства указать: 3. Процедуру и условия обеспечения уборки как профилактического мероприятия в рамках системы менеджмента качества и безопасности производства и реализации пищевой продукции.
Анастасия
МГИИТ
Спасибо огромное!) Вы просто оооочень меня выручили!) Все просто потрясающе!!)
Александр
КубГТУ
Очень быстро и качественно выполнена работа. Преподаватель выделил ее как образцовую среди...
Людмила
МГОГИ
Елена. Молодец с Большой буквы. Помогла с КР. Огромное спасибо,буду в дальнейшем обращатьс...
Елена
ТУСУР
Большое спасибо за Вашу работу! Работа выполнено отлично и раньше срока! Желаю Вам поболь...