Курсовая работа
Специальность: Технология молока и мол.продуктов
Сыр Алтайский,45тонн
Сырзавод.
3. 22 ноября
4.60-70стр
6. Не проверяется на АП
7.содержание/план написан.
введение(биолог.ценность,состав/разчитие отросли сыродельной)
1.продуктовый расчет( усл.обозначения,методика расчета,сводная ведомость,схема распределения сырья,рецептура)
2.технологическая часть
обоснование способа производства
2.1 требование к сырью
2.2 технол. схема производства продукта
2.3 Хар-ка продукта
2.4 описание технологич. операций
2.5 закваска
2.6 контроль производства
3. Технологич. оборудование
4. Компоновка
5. Список литературы
Екатерина
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Южно-Уральский
Исполнителя рекомендую! Выполнил работу досрочно, материал оценил даже преподаватель, в бу...
Антон
«Псковский государственный университет» Колледж ПсковГУ
Мастер на 1000%. Всё сделано быстро, чётко и правильно! Огромная благодарность 🤗
Анастасия
ТОГУ
Досрочно скинули работу, замечаний почти не было ( не значительные, что можно было не пере...
Алексей
ТГУ
Грамотный специалист. Работали по аудиту КП другого исполнителя, быстро нашла критические ...